超飽早餐-花生醬香蕉吐司

材料：
吐司麵包
花生醬
香蕉
做法：
1.麵包烤熱，抹上花生醬
2.香蕉去皮縱切成小圓片，排在吐司上。

地瓜蛋沙拉三明治

繼續昨天的地瓜料理，今天為大家介紹的是地瓜蛋沙拉三明治。
材料：吐司麵包3片、美生菜3葉、昨天的薯條3-4條、水煮蛋1顆、美乃滋1T
作法：
1.薯條切丁，水煮蛋切丁，加入美乃滋，攪拌均勻，放在吐司上抹開。
2.將第二片吐司蓋上，生菜折成吐司大小，再將第三片吐司蓋在生菜上。完成
小秘訣：
1.可以先把材料準備好，分別放在保鮮盒不同角落，早上起床後趁著等烤吐司的時間，和在一起就好了。若是前一晚就拌好，美乃滋會生出水份，第二天會變得很難用。
2.可以簡單點只用2片吐司，不加生菜，因為我喜歡生菜脆脆的口感，所以三明治都會放生菜，結果早餐吃太飽，導致中午吃不下。
3.不一定用地瓜，也可以放蔬菜，像是小黃瓜、西洋芹、玉米都很適合，每天變換不同材料，做成各種口味的蛋沙拉三明治，
4.如果有優格，可以加1小匙，做成帶有優格風味的蛋沙拉，也很美味。
忽然之間好期待早餐，早上起床就不那麼難了。

無油薯條

帶著抗癌食物第一名的光環，我決定讓地瓜成為今天的主角。其實是因為買了10斤地瓜，總得想個法子把它吃完，不然就要發芽了。
材料：地瓜
做法：1.地瓜去皮，切成條。
2.開火，平底鍋燒熱（約半分鐘），將地瓜條排在鍋內，2分鐘後翻面，直到四面都熟了。
趁熱吃，外層酥脆，充滿地瓜原始的甜香味。可以做多點混在糖醋雞丁、韓式炸雞、咖哩雞等，味道很搭哦。

緣由

三餐老是在外的老外們，福利來了。鄙人是個怕麻煩的，又愛吃好吃的，所以發展出一系列省事料理，利用簡單的材料、簡單的加工一下，就可擁有home made風味的簡單餐點。因應廣大好友熱烈要求，在此簡單發表，希望能夠幫助各位解決腦人的三餐。