地瓜蛋沙拉三明治

繼續昨天的地瓜料理，今天為大家介紹的是地瓜蛋沙拉三明治。
材料：吐司麵包3片、美生菜3葉、昨天的薯條3-4條、水煮蛋1顆、美乃滋1T
作法：
1.薯條切丁，水煮蛋切丁，加入美乃滋，攪拌均勻，放在吐司上抹開。
2.將第二片吐司蓋上，生菜折成吐司大小，再將第三片吐司蓋在生菜上。完成
小秘訣：
1.可以先把材料準備好，分別放在保鮮盒不同角落，早上起床後趁著等烤吐司的時間，和在一起就好了。若是前一晚就拌好，美乃滋會生出水份，第二天會變得很難用。
2.可以簡單點只用2片吐司，不加生菜，因為我喜歡生菜脆脆的口感，所以三明治都會放生菜，結果早餐吃太飽，導致中午吃不下。
3.不一定用地瓜，也可以放蔬菜，像是小黃瓜、西洋芹、玉米都很適合，每天變換不同材料，做成各種口味的蛋沙拉三明治，
4.如果有優格，可以加1小匙，做成帶有優格風味的蛋沙拉，也很美味。
忽然之間好期待早餐，早上起床就不那麼難了。